Um Estudo Detalhado do Setor e seus Impactos Econômicos

A produção de carne bovina é um pilar fundamental da economia do Mato Grosso do Sul, impulsionando o desenvolvimento regional e gerando renda para milhares de famílias. Com um rebanho bovino expressivo e um setor de frigoríficos em constante crescimento, o estado se destaca como um importante fornecedor de carne bovina de alta qualidade para o mercado interno e externo.

Panorama da Pecuária Bovina no Mato Grosso do Sul:

• Rebanho bovino: O Mato Grosso do Sul possui o segundo maior rebanho bovino do Brasil, com cerca de 22 milhões de cabeças, segundo dados do IBGE de 2022. A pecuária bovina é praticada em todo o estado, com destaque para as regiões pantaneira, sul e leste.
• Raças Predominantes: Nelore, Angus e Hereford são as raças mais criadas no estado, devido à sua adaptabilidade ao clima e boa qualidade da carne.
• Sistemas de Produção: A pecuária bovina no Mato Grosso do Sul é predominantemente extensiva, com animais criados em pastagens naturais. No entanto, sistemas intensivos de confinamento também estão em crescimento, principalmente para atender à demanda por carne de qualidade superior.
• Distribuição Geográfica: A maior concentração de gado bovino no estado se encontra na região sul, seguida pelas regiões pantaneira e leste.

A Indústria de Frigoríficos:

• Número de Frigoríficos: O Mato Grosso do Sul possui cerca de 40 frigoríficos de bovinos, distribuídos por diferentes regiões do estado.
• Capacidade de Abate: A capacidade total de abate dos frigoríficos do estado é de aproximadamente 10 milhões de cabeças por ano, o que coloca o Mato Grosso do Sul como um dos maiores polos de abate de bovinos do país.
• Tecnologia Utilizada: Os frigoríficos do Mato Grosso do Sul investem constantemente em tecnologia de ponta para garantir a qualidade da carne e atender às exigências do mercado internacional.
• Mercado de Atuação: A carne bovina produzida no Mato Grosso do Sul é comercializada para o mercado interno e externo. Os principais destinos da carne exportada do estado são China, União Europeia, Mercosul e outros países da América do Sul.

Impacto Econômico da Pecuária Bovina:

• PIB: A pecuária bovina contribui significativamente para o PIB do Mato Grosso do Sul, respondendo por cerca de 10% do total.
• Geração de Empregos: O setor de carne bovina gera milhares de empregos diretos e indiretos no estado, desde a criação dos animais até a venda da carne ao consumidor final.
• Desenvolvimento Regional: A pecuária bovina impulsiona o desenvolvimento das regiões onde é praticada, gerando renda para as famílias e contribuindo para a infraestrutura local.
• Exportações: A carne bovina é um dos principais produtos de exportação do Mato Grosso do Sul, gerando divisas importantes para o estado e contribuindo para a balança comercial do país.

Desafios e Perspectivas para o Futuro:

• Sustentabilidade: A produção de carne bovina precisa ser cada vez mais sustentável para minimizar os impactos ambientais e sociais. Isso inclui práticas como a recuperação de pastagens degradadas, o uso racional da água e o bem-estar animal.
• Competitividade: O mercado de carne bovina é cada vez mais competitivo, exigindo que os produtores do Mato Grosso do Sul invistam em inovação, tecnologia e qualidade para se manterem competitivos.
• Abertura de Novos Mercados: A abertura de novos mercados internacionais para a carne bovina brasileira é uma grande oportunidade para o Mato Grosso do Sul, que precisa investir em logística e certificações para atender às exigências dos mercados mais exigentes.
• Pesquisa e Desenvolvimento: A pesquisa e desenvolvimento de novas tecnologias para a produção de carne bovina são essenciais para aumentar a produtividade, a qualidade da carne e a sustentabilidade da atividade.

Logística e Transporte da Carne Bovina:

• Modais Utilizados: O transporte da carne bovina no Mato Grosso do Sul é realizado principalmente por rodovias, com menor participação dos modais ferroviário e aquaviário.
• Infraestrutura: A infraestrutura logística do estado precisa ser aprimorada para garantir o transporte eficiente da carne bovina, com investimentos em rodovias, ferrovias e portos.
• Desafios: Os principais desafios da logística e transporte da carne bovina no Mato Grosso do Sul são a precária infraestrutura, os altos custos de transporte e a falta
  • de integração entre os diferentes modais de transporte.
• Oportunidades: O investimento em modais alternativos, como o ferroviário e o aquaviário, pode reduzir os custos de transporte e aumentar a competitividade da carne bovina do Mato Grosso do Sul no mercado internacional. A integração multimodal, com o uso combinado de diferentes modais de transporte, também pode otimizar a logística e reduzir o tempo de entrega.

Conclusão

A produção de carne bovina é um setor estratégico para a economia do Mato Grosso do Sul. Com um rebanho expressivo, frigoríficos modernos e um mercado dinâmico, o estado tem grande potencial para se consolidar como líder na produção de carne bovina de alta qualidade e sustentável. Para garantir o crescimento sustentável do setor, é necessário enfrentar os desafios da logística, investir em tecnologia e inovação, e adotar práticas sustentáveis de produção. Ao superar esses desafios e aproveitar as oportunidades existentes, o Mato Grosso do Sul poderá continuar contribuindo significativamente para o desenvolvimento econômico e social do estado e do país.

Fontes:

• Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Desenvolvimento Econômico, Produção e Agricultura (SEMAGRO): https://www.semadesc.ms.gov.br/a-semagro/
• Associação dos Criadores de Mato Grosso do Sul (ACRIMAT): https://acrimat.org.br/portal/
• Federação da Agricultura e Pecuária de Mato Grosso do Sul (Famasul): https://portal.sistemafamasul.com.br/